食品包裝工藝要求，對食品選用的材料及容器有良好的適應(yīng)性，保證包裝質(zhì)量和包裝生產(chǎn)效率的要求技術(shù)先進(jìn)，工作穩(wěn)定可靠，能耗少，使用維修方便；
注意機(jī)械通用性，能適應(yīng)多種食品的包裝需要。符合食品衛(wèi)生的要求，易清洗，不污染食品；
對食品包裝所要求的條件，如溫度、壓力、時(shí)間、計(jì)量、速度等有合理的、可靠的控制裝置，盡可能采用自動(dòng)控制方式。長期生產(chǎn)單一產(chǎn)品，選用專用型機(jī)械；
生產(chǎn)多品種，同類型，多規(guī)格產(chǎn)品時(shí)，選用多功能機(jī)械，一機(jī)可完成多項(xiàng)包裝操作，提高效率，節(jié)省勞力及減少占地面積。改善工人勞動(dòng)條件和減輕勞動(dòng)強(qiáng)度。
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